16 1 Ölpflanzen Aus Ölsaaten und -pflanzen lassen sich pflanzliche Öle herstellen, die neben ihrer Bedeutung für die menschliche Ernährung auch als Energieträger zum Einsatz kommen. Gerade die steigen- de Nachfrage nach Pflanzenölen durch den Energiemarkt übt mittlerweile einen nachhaltigen Einfluss auf die Preisbildung an den Märkten aus. Gleichzeitig lässt sich beobachten, dass die Entwicklung der Preise für pflanzliche Öle stark mit der Entwicklung des Rohölpreises korreliert ist. Insgesamt belief sich nach Schätzungen des United States Department of Agriculture (USDA) die Produktion der sieben wichtigsten Ölsaaten in 2008 auf 420 Mio. t, darunter Sojabohnen mit einem Anteil von fast 57 Prozent [Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, 2009, S. 45]. Hin- sichtlich des Ölgehalts unterscheiden sich die verschiedenen Ölpflanzen deutlich. Die Bandbreite der erzielbaren Energieerträge reicht von 0,4 toe/ha bei Soja bis zu 5,3 toe/ha bei der Nutzung von Kokosnüssen [Agentur für Erneuerbare Energien e.V.: 2009, S. 7]. < Grafik 1: Globale Ölsaatenproduktion in der Saison 2008/09 > Ölsaatenproduktion: Mit einem Anteil von mehr als 50 Prozent ist Soja die wichtigste Ölsaat.
